 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Украина, г. Киев, 01001 |
|
|
|
Майдан Незалежности, ул.Софиевская, 1 |
|
|
|
Тел. +38 (044) 278-4209 |
|
|
|
Тел. +38 (044) 232-5910 |
|
|
|
Тел./ф. +38 (044) 278-4209 |
|
|
|
e-mail: restoran@oko.com.ua |
|
|
|
e-mail: restcons@ukr.net |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Прежде чем приступить к созданию
концепции предприятия общепита, ресторанного комплекса или
гостиницы, необходимо выявить потребности рынка, уровень и
структуру спроса. Маркетинговое исследование помогает дать ответы на вопросы, которые оказываются спорными при создании
концепции.
|
|
|
|
|
| Содержание маркетингового исследования: |
|
 Описание
структуры рынка ресторанных, гостиничных и развлекательных услуг
определенного города или района города, а именно:
Сегментация
рынка;
Анализ
конкурентной среды;
Анализ
макроэкономических показателей, влияющих по потребление ресторанных,
гостиничных и развлекательных услуг;
Анализ
территориально ореола будущего предприятия;
Определение
основных потребительских предпочтений;
Определение
структуры потребительских затрат;
Определения
типичных моделей поведения потребителей;
Определение
критериев выбора того или иного предприятия ресторанной,
развлекательной или гостиничной сферы;
Определение
характеристик целевой аудитории будущего предприятия.
Выявление
конкурентных преимуществ будущего предприятия.
Рекомендации
по оптимальному позиционированию на рынке будущего предприятия. |
|
|
|
|
|
| Методика проведения маркетингового исследования: опрос респондентов
(срез потенциальной целевой аудитории) + экспертная оценка рынка. |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| Копирайт © 2005 "Ресторанный консалтинг". Дизайн сайта |
|
 |
|
|
|
|
|
|
Наверх
