О компании
Маркетинговые исследования
Концепция ресторана, кафе, бара, фаст-фуда
Концепция гостиницы
Бизнес-планирование
Дизайн-проект
Персонал
Меню
Реклама
Диагностика
Статьи
Контакты
Контакты
Украина, г. Киев, 01001
ул. Софиевская №1
(пл. Независимости)
Тел.: +38(044)278-4209
Тел.: +38(044)232-5910
Тел./факс: +38(044)278-4209
e-mail: restcons@ukr.net
 Наверх
ПЕРСОНАЛ
Кадры ресторана.
От персонала в ресторане или гостинице зависит многое.
Кадровое агентство "Кадры ресторана", подразделение компании "Ресторанный консалтинг" - специализированное кадровое агентство, которое осуществляет поиск и подбор персонала для предприятий HORECA (ресторанов, кафе, гостиниц, клубов, предприятий быстрого обслуживания, кейтеринговых компаний).
Все соискатели проходят общее анкетирование и тестирование, позволяющее оценить профессиональный уровень претендента на ту или иную должность.
Топ-менеджмент.
  Управляющий развлекательным комплексом;
  Управляющий гостиницей;
  Директор предприятия общепита;
  Шеф-повар ресторана, кафе;
  Заведующий производством ресторана, кафе;
  Главный бухгалтер;
  Руководитель отдела снабжения.
Персонал среднего и низшего звена.
Производственный персонал:
  Старший повар (старший смены);
  Повара (на различные процессы);
  Мангальщики;
  Кладовщик;
  Кухонный работник;
  Мойщик посуды.
Обслуживающий персонал:
  Хостесс;
  Старший администратор, администратор, официант;
  Старший бармен, бармен;
  Сомелье;
  Метрдотель;
  Менеджер ресепшн;
  Портье;
  Старшая номерная, номерная.
Технический персонал:
  Технический работник;
  Водитель;
  Садовник, зеленщик;
  Гардеробщик;
  Охранник;
  Уборщица;
  Грузчик.
Финансовая служба:
  Бухгалтер;
  Кассир.
Обучение персонала
Обучение персонала зала производится на территории Заказчика
Администраторы зала:
  Методика обучения: групповое обучение на предприятии
  Количество учебных часов: 24 часа (по 8 часов в день, 3 дня)
  Количество участников в группе – 4-6 человек;
Официанты зала:
  Методика обучения: групповое обучение на предприятии
  Количество учебных часов: 26 часов (по 8ч -2 дня, 1 день -10ч)
  Количество участников в группе – 8-10 человек;
Шеф-повара, повара:
  Производится по индивидуальной программе, в зависимости от типа заведения, типа кухни квалификации обучаемого;
Директора, управляющие:
  Производится по индивидуальной программе рестораном или гостиницей.
Копирайт © 2005 "Ресторанный консалтинг". Дизайн сайта: Студия Дизайна "ЯФП"